El Pa Volador Masía Casa Payés del siglo XVI

La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario y carta situadas en la masía "Casa Payés".
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.


Primeros

  • Ensalada templada de calamar con cebolla y frutos secos
  • Espárragos verdes a la parrilla con jamón ibérico y salsa romesco
  • Milhojas de manzana y foie con compota de manzana y reducción de vino (+5,10€)
  • Brandada de bacalao con tostadas (+1,80€)
  • Gambas langostinera a la plancha con salsa rosa
  • Verduras escalivadas a la parrilla
  • Nuestros calamares a la romana (+4,00€)
  • Patatas artesanas (+4,00€)
  • Mejillones de Sant Feliu al vapor con tomate cherry
  • Navajas a la plancha con ajo y perejil
  • Pastel de pescado con ensalada y salsa rosa (+5,10€)
  • Potaje de garbanzos
  • Canelones de marisco con salsa velouté y parmesano
  • Caracoles secos con alioli

Segundos

  • Arroz negro de chipirones
  • Arroz de verduras y setas
  • Arroz de langosta ½ (+5,20)
  • Curvina a la marinera (+3,50€)
  • Orada de ración al horno con patata panadera
  • Pulpo a la gallega con base de parmentier trufado y pimientos del padrón (+3,50)
  • Salmón a la papillote
  • Lomo de bacalao confitado con gulas al ajillo (+6,20€)
  • Ternera guisada con verduras y setas
  • Entrecot a la brasa con guarnición
  • Filete mignon de ternera a la brasa con salsa de ratafía y foie (+12,00€)
  • Costillas de cordero de La Garrotxa a la brasa con guarnición (+4,20€)
  • Secreto de cerdo a la parrilla con guarnición (+2,50€)
  • Pierna de cabrito cocida a baja temperatura con patata y setas salteadas (+5,00€)

Postres

  • Flan de huevo de la casa con nata
  • Crema catalana
  • Surtido de quesos catalanes (+3,50€)
  • Pijama
  • Bol de fruta natural con crumble y miel
  • Zumo de naranja con helado de vainilla
  • Brownie de chocolate con crema inglesa y helado de parmesano (+1,50€)
  • Manzana al horno con caramelo liquido
  • Coulant de chocolate con helado de fruta de pasión (+2,50€)
  • Piña laminada con crema catalana
  • Nuestro tiramisú
  • Panacota de yogur de La Fageda con frutos del bosque y miel
  • Crepes suzette (+10,00€)
  • Pan, agua, ¼ vino de la casa incluido
  • Precio: 18,00 € (IVA incluido)

 


Sugerencias

  • Mariscada (previo encargo con dos días de antelación) Doce variedades de pescado conbebida incluida (caracol de mar, mejillones la vapor, gamba langostinera, sonsos, calamares a la romana, pulpo a la gallega, berberechos, navajas, almejas, gambas, cigala y langosta)
  • + vino blanco Can Bas Muscat (D.O.Penedès) y aguas minerales a 85,00€/pax

Menú Infantil

  • Combinado con pasta napolitana, fingers de pollo de payés y patatas fritas + refresco + helado.
  • Precio: 12,00€ (IVA incluido)

Cavas / Champagne

  • Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
  • Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
  • Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
  • MoëtChandon 75cl - 55,10€
  • Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€

Tintos

  • Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
  • Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
  • Io 75cl (Empordà) 19,90€
  • Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
  • L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
  • 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
  • Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
  • Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
  • Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
  • Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
  • Dido 75cl (Montsant) 19,60€
  • Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
  • Muga 75cl (Rioja) 22,65€
  • Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
  • Protos 75cl (Ribera) 20,25€

Blancos

  • Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
  • Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
  • Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
  • Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
  • Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
  • Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
  • Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
  • Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
  • Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
  • Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
  • El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
  • Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€

Rosados

  • Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
  • Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
  • Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
  • Collection 75cl (Empordà) 15,25€
  • Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
  • Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
  • Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
  • Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
  • Doneli 75cl (Italia) 8,90€

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