El Pa Volador

Menú Grupos

menú EL PA VOLADOR

  • LAS TRES PUNTAS
    servido en formato aperitivo en mesa
    Profiterol de bacalao en brandada con pil pil y polvo de ajo negro
    Patatas La Deu d’Olot, artesanas, rellenas de carne (desde 1943)
    Carpaccio de salmón marinado amb rabanito lascado
  • LAS ALAS
    servido en formato aperitivo en mesa

    Esferas de hígado graso con cobertura de mango y almendra tostada, y confitura de manzana
    Jamón ibérico con pan de Coca del Mossèn tostado con tomate
    Quesos kmCero
  • EL HUEVO
    escoger una opción con antelación

    Solomillo de ternera Origen Girona con puré de celery y salsa de pimienta rosa
    Lomo de bacalao a baja temperatura con pimiento escalivado caramelizado
  • POSTRE
    Tiramisú
  • BODEGA
    Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
    Agua mineral
    Copa de cava Anniversary – bodega Pere Ventura
    Café
  • PVP: 48,00 €

menú FIESTA MAYOR

  • APERITIVO INDIVIDUAL
    servido en formato aperitivo en mesa

    Patatas La Deu de Olot, artesanas, rellenas de carne (desde 1943)
    Twister de langostino y rape con reducción cítrica
    Jamón ibérico con pan de Coca del Mossèn tostado con tomate
    Quesos kmCero
    Duo de hummus bicolor con crudités
  • PRINCIPAL
    escoger una opción con antelación

    Entrecot de ternera Origen Girona a la brasa con aceite ahumado y texturas de patata
    Corvina con fondo cremoso de albahaca y espárragos trigueros confitados
  • POSTRE
    Tiramisú
  • BODEGA
    Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
    Agua mineral
    Copa de cava Anniversary – bodega Pere Ventura
    Café
  • PVP: 43,00 €

menú CLASSIC

  • PARA ABRIR EL APETITO
    Cata de croquetas caseras
  • ENTRANTE
    Canelón XL de bogavante con velouté de marisco
  • PRINCIPAL
    escoger una opción con antelación

    Redondo de ternero en salsa y minihuerto de verduras de temporada
    Suquet de pescado de costa
  • POSTRE
    carrot cake
  • BODEGA
    Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
    Agua mineral
    Café
  • PVP: 39,00 €
El Pa Volador

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