El Pa Volador
Menú Grupos
menú EL PA VOLADOR
- LAS TRES PUNTAS
servido en formato aperitivo en mesa
Profiterol de bacalao en brandada con pil pil y polvo de ajo negro
Patatas La Deu d’Olot, artesanas, rellenas de carne (desde 1943)
Carpaccio de salmón marinado amb rabanito lascado - LAS ALAS
servido en formato aperitivo en mesa
Esferas de hígado graso con cobertura de mango y almendra tostada, y confitura de manzana
Jamón ibérico con pan de Coca del Mossèn tostado con tomate
Quesos kmCero - EL HUEVO
escoger una opción con antelación
Solomillo de ternera Origen Girona con puré de celery y salsa de pimienta rosa
Lomo de bacalao a baja temperatura con pimiento escalivado caramelizado - POSTRE
Tiramisú - BODEGA
Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
Agua mineral
Copa de cava Anniversary – bodega Pere Ventura
Café - PVP: 48,00 €
menú FIESTA MAYOR
- APERITIVO INDIVIDUAL
servido en formato aperitivo en mesa
Patatas La Deu de Olot, artesanas, rellenas de carne (desde 1943)
Twister de langostino y rape con reducción cítrica
Jamón ibérico con pan de Coca del Mossèn tostado con tomate
Quesos kmCero
Duo de hummus bicolor con crudités - PRINCIPAL
escoger una opción con antelación
Entrecot de ternera Origen Girona a la brasa con aceite ahumado y texturas de patata
Corvina con fondo cremoso de albahaca y espárragos trigueros confitados - POSTRE
Tiramisú - BODEGA
Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
Agua mineral
Copa de cava Anniversary – bodega Pere Ventura
Café - PVP: 43,00 €
menú CLASSIC
- PARA ABRIR EL APETITO
Cata de croquetas caseras - ENTRANTE
Canelón XL de bogavante con velouté de marisco - PRINCIPAL
escoger una opción con antelación
Redondo de ternero en salsa y minihuerto de verduras de temporada
Suquet de pescado de costa - POSTRE
carrot cake - BODEGA
Vino blanco y negro La Deu (do Catalunya, vino joven)
Agua mineral
Café - PVP: 39,00 €
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