El Pa Volador Masía Casa Payés del siglo XVI

La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario y carta situadas en la masía "Casa Payés".
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.


Primeros

  • Ensalada de champiñones con beicon y vinagreta de frutos secos
  • Jamón ibérico con coa del Mossen y tomate (+3,80€)
  • Pastel de pescado con ensalada y salsa rosa
  • Carpaccio de pulpo y parmentier de patata
  • Laminado de atún con culis de naranja y “olivada” (+4,50€)
  • Croquetas de chipirón con mahonesa de ajos negros
  • Patatas artesanas de Olot (+4,00€)
  • Canelón de carne XL con bechamel de puerros
  • Crema bicolor de espinaca y puerro con pan tostado y “olivada”
  • Mejillones, almejas y navajas al vapor con vinagreta de la huerta (+3,20€)
  • Espaguetis carbonara
  • Nuestros calamares a la romana (+4,00€)
  • Caracoles secos con salsa alioli
  • Revuelto de ajos tiernos, espárragos y gambas (+2,50€)

Segundos

  • Arroz de pescado con ½ langosta (+6,20€)
  • Fideuà con verduras y setas
  • Mini zarzuela con curvina
  • Dorada al horno con patata, cebolla y tomate
  • Suprema de merluza plancha con arroz tricolor
  • Calamares rellenos con salsa de tomate
  • Lomo de bacalao frito con crema de guisantes y culis de piquillo (+6,20€)
  • Entrecot a la parrilla con pastel de patata
  • Potaje de tripa de res (especialidad del chef)
  • Magre de pato a la plancha con salsa de frutos rojos frescos (+2,80€)
  • Parrillada de carne (pollo, butifarra, entrama y conejo) con alioli y patata al caliu
  • Filete de ternera al punto de sal a la plancha con salsa de setas (+12,00€)
  • Costillas de cordero a la parrilla y guarnición de verduras salteadas (+4,20€)
  • Pierna de cabrito a baja temperatura con patata al caliu y pimiento escalivado (+5,00€)

Postres

  • Mousse de chocolate blanco y naranja caramelizada (+3,50€)
  • Flan de ratafía de la casa
  • Crema catalana
  • Crepes rellenas de chocolate (+5,50€)
  • Panacota de café
  • Infusión de piña con albahaca
  • Helado de vainilla con chocolate caliente
  • Mosaico de frutas naturales
  • Peras al vino
  • Laminado de melón con granizado de menta
  • Coulant de chocolate con sorbete de limón (+2,50€)
  • Tatin de manzana y toffee (+3,00€)
  • Yogur de La Fageda con gelatina de frutos del bosque
  • Brownie de chocolate helado de parmesano (+1,50€)
  • Pan, agua, ¼ vino de la casa incluido
  • Precio: 19,00 € (IVA incluido)

 


MENU ESPECIAL PA VOLADOR

  • Ostras rellenas
  • Caldereta de pescado con langosta y rape
  • Filete de ternera a la plancha con verdura al vapor y trufa
  • Huevo Daliniano con chocolate blanco y mango
  • Bodega:
  • Aguas minerales
  • Vino blanco Can Bas Muscat
  • Vino tinto d’origen Cab. Sau.
  • copa de cava Pere Ventura Anniversary
  • Precio: 48,50€/pax

 

PLATOS UNICOS CON BEBIDA INCLUIDA A 15,00€

  • A. ENSALADA, CROQUETAS, ENTRECOT
  • B. REVUELTO, ARTESANAS, CURBINA
  • C. ENSALADA, PASTEL DE PESCADO, BUTIFARRA

Cavas / Champagne

  • Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
  • Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
  • Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
  • MoëtChandon 75cl - 55,10€
  • Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€

Tintos

  • Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
  • Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
  • Io 75cl (Empordà) 19,90€
  • Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
  • L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
  • 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
  • Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
  • Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
  • Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
  • Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
  • Dido 75cl (Montsant) 19,60€
  • Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
  • Muga 75cl (Rioja) 22,65€
  • Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
  • Protos 75cl (Ribera) 20,25€

Blancos

  • Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
  • Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
  • Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
  • Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
  • Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
  • Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
  • Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
  • Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
  • Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
  • Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
  • El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
  • Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€

Rosados

  • Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
  • Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
  • Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
  • Collection 75cl (Empordà) 15,25€
  • Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
  • Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
  • Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
  • Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
  • Doneli 75cl (Italia) 8,90€

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