El Pa Volador Masía Casa Payés del siglo XVI
La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario y carta situadas en la masía "Casa Payés".
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.
Primeros
- Ensalada de champiñones con beicon y vinagreta de frutos secos
- Jamón ibérico con coa del Mossen y tomate (+3,80€)
- Pastel de pescado con ensalada y salsa rosa
- Carpaccio de pulpo y parmentier de patata
- Laminado de atún con culis de naranja y “olivada” (+4,50€)
- Croquetas de chipirón con mahonesa de ajos negros
- Patatas artesanas de Olot (+4,00€)
- Canelón de carne XL con bechamel de puerros
- Crema bicolor de espinaca y puerro con pan tostado y “olivada”
- Mejillones, almejas y navajas al vapor con vinagreta de la huerta (+3,20€)
- Espaguetis carbonara
- Nuestros calamares a la romana (+4,00€)
- Caracoles secos con salsa alioli
- Revuelto de ajos tiernos, espárragos y gambas (+2,50€)
Segundos
- Arroz de pescado con ½ langosta (+6,20€)
- Fideuà con verduras y setas
- Mini zarzuela con curvina
- Dorada al horno con patata, cebolla y tomate
- Suprema de merluza plancha con arroz tricolor
- Calamares rellenos con salsa de tomate
- Lomo de bacalao frito con crema de guisantes y culis de piquillo (+6,20€)
- Entrecot a la parrilla con pastel de patata
- Potaje de tripa de res (especialidad del chef)
- Magre de pato a la plancha con salsa de frutos rojos frescos (+2,80€)
- Parrillada de carne (pollo, butifarra, entrama y conejo) con alioli y patata al caliu
- Filete de ternera al punto de sal a la plancha con salsa de setas (+12,00€)
- Costillas de cordero a la parrilla y guarnición de verduras salteadas (+4,20€)
- Pierna de cabrito a baja temperatura con patata al caliu y pimiento escalivado (+5,00€)
Postres
- Mousse de chocolate blanco y naranja caramelizada (+3,50€)
- Flan de ratafía de la casa
- Crema catalana
- Crepes rellenas de chocolate (+5,50€)
- Panacota de café
- Infusión de piña con albahaca
- Helado de vainilla con chocolate caliente
- Mosaico de frutas naturales
- Peras al vino
- Laminado de melón con granizado de menta
- Coulant de chocolate con sorbete de limón (+2,50€)
- Tatin de manzana y toffee (+3,00€)
- Yogur de La Fageda con gelatina de frutos del bosque
- Brownie de chocolate helado de parmesano (+1,50€)
- Pan, agua, ¼ vino de la casa incluido
- Precio: 19,00 € (IVA incluido)
MENU ESPECIAL PA VOLADOR
- Ostras rellenas
- Caldereta de pescado con langosta y rape
- Filete de ternera a la plancha con verdura al vapor y trufa
- Huevo Daliniano con chocolate blanco y mango
- Bodega:
- Aguas minerales
- Vino blanco Can Bas Muscat
- Vino tinto d’origen Cab. Sau.
- copa de cava Pere Ventura Anniversary
- Precio: 48,50€/pax
PLATOS UNICOS CON BEBIDA INCLUIDA A 15,00€
- A. ENSALADA, CROQUETAS, ENTRECOT
- B. REVUELTO, ARTESANAS, CURBINA
- C. ENSALADA, PASTEL DE PESCADO, BUTIFARRA
Cavas / Champagne
- Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
- Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
- Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
- MoëtChandon 75cl - 55,10€
- Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€
Tintos
- Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
- Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
- Io 75cl (Empordà) 19,90€
- Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
- L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
- 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
- Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
- Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
- Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
- Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
- Dido 75cl (Montsant) 19,60€
- Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
- Muga 75cl (Rioja) 22,65€
- Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
- Protos 75cl (Ribera) 20,25€
Blancos
- Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
- Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
- Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
- Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
- Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
- Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
- Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
- Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
- Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
- Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
- El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
- Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€
Rosados
- Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
- Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
- Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
- Collection 75cl (Empordà) 15,25€
- Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
- Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
- Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
- Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
- Doneli 75cl (Italia) 8,90€
