El Pa Volador Masía Casa Payés del siglo XVI
La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario y carta situadas en la masía "Casa Payés".
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.
Primeros
- Ensalada templada de calamar con cebolla y frutos secos
- Espárragos verdes a la parrilla con jamón ibérico y salsa romesco
- Milhojas de manzana y foie con compota de manzana y reducción de vino (+5,10€)
- Brandada de bacalao con tostadas (+1,80€)
- Gambas langostinera a la plancha con salsa rosa
- Verduras escalivadas a la parrilla
- Nuestros calamares a la romana (+4,00€)
- Patatas artesanas (+4,00€)
- Mejillones de Sant Feliu al vapor con tomate cherry
- Navajas a la plancha con ajo y perejil
- Pastel de pescado con ensalada y salsa rosa (+5,10€)
- Potaje de garbanzos
- Canelones de marisco con salsa velouté y parmesano
- Caracoles secos con alioli
Segundos
- Arroz negro de chipirones
- Arroz de verduras y setas
- Arroz de langosta ½ (+5,20)
- Curvina a la marinera (+3,50€)
- Orada de ración al horno con patata panadera
- Pulpo a la gallega con base de parmentier trufado y pimientos del padrón (+3,50)
- Salmón a la papillote
- Lomo de bacalao confitado con gulas al ajillo (+6,20€)
- Ternera guisada con verduras y setas
- Entrecot a la brasa con guarnición
- Filete mignon de ternera a la brasa con salsa de ratafía y foie (+12,00€)
- Costillas de cordero de La Garrotxa a la brasa con guarnición (+4,20€)
- Secreto de cerdo a la parrilla con guarnición (+2,50€)
- Pierna de cabrito cocida a baja temperatura con patata y setas salteadas (+5,00€)
Postres
- Flan de huevo de la casa con nata
- Crema catalana
- Surtido de quesos catalanes (+3,50€)
- Pijama
- Bol de fruta natural con crumble y miel
- Zumo de naranja con helado de vainilla
- Brownie de chocolate con crema inglesa y helado de parmesano (+1,50€)
- Manzana al horno con caramelo liquido
- Coulant de chocolate con helado de fruta de pasión (+2,50€)
- Piña laminada con crema catalana
- Nuestro tiramisú
- Panacota de yogur de La Fageda con frutos del bosque y miel
- Crepes suzette (+10,00€)
- Pan, agua, ¼ vino de la casa incluido
- Precio: 18,00 € (IVA incluido)
Sugerencias
- Mariscada (previo encargo con dos días de antelación) Doce variedades de pescado conbebida incluida (caracol de mar, mejillones la vapor, gamba langostinera, sonsos, calamares a la romana, pulpo a la gallega, berberechos, navajas, almejas, gambas, cigala y langosta)
- + vino blanco Can Bas Muscat (D.O.Penedès) y aguas minerales a 85,00€/pax
Menú Infantil
- Combinado con pasta napolitana, fingers de pollo de payés y patatas fritas + refresco + helado.
- Precio: 12,00€ (IVA incluido)
Cavas / Champagne
- Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
- Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
- Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
- MoëtChandon 75cl - 55,10€
- Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€
Tintos
- Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
- Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
- Io 75cl (Empordà) 19,90€
- Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
- L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
- 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
- Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
- Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
- Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
- Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
- Dido 75cl (Montsant) 19,60€
- Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
- Muga 75cl (Rioja) 22,65€
- Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
- Protos 75cl (Ribera) 20,25€
Blancos
- Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
- Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
- Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
- Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
- Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
- Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
- Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
- Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
- Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
- Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
- El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
- Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€
Rosados
- Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
- Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
- Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
- Collection 75cl (Empordà) 15,25€
- Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
- Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
- Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
- Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
- Doneli 75cl (Italia) 8,90€
