El Pa Volador
Menú Grups

menú EL PA VOLADOR
- ELS TRES CROSTONS
servit en racions individuals
Foie amb melmelada de chiles
Llesca cruixent amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra
Duet de daus de llom de tonyina amb gelée de soja - LES ALES
servit en racions individuals
Twister de llagostí amb vinagreta de mostassa verda i mel
Patata artesana La Deu d’Olot (farcida de carn de rostit)
Broqueta de pop amb oli de pebre Vermell de La Vera - L’OU
escollir una opció amb antel·lació
Morro de bacallà confitat amb espinacs i allioli de safrà
Garrí ibèric amb textures cítriques - POSTRES
Pastís Massini - EL CELLER
¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals
Cafè i copa de cava - PVP: 39,4€
menú CLASSIC
- PER OBRIR LA GANA
Assortiment de croquetes casolanes - PRIMER
Amanida de favetes a la menta amb ibèric i lombarda - PRINCIPAL
escollir una opció amb antel·lació
Filet de corball a la planxa amb bròquil verd en tres textures
Medalló de vedella cuita a baixa temperatura amb salsa de boletus i ceba ofegada - POSTRES
Mousse de iogurt de La Fageda amb melmelada d’orellons, panses i nous - CELLER
¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals - PVP: 28,3 €
menú FESTA MAJOR
- APERITIU INDIVIDUAL
Mousse de bacallà amb terra d’olives
Coca d’escalivada amb pernil ibèric
Xarrup de crema de carbassó amb cruixent de porros
Calamar a la romana negre amb maionesa de safrà
Patata La Deu d’Olot (artesana, farcida de carn de rostit) - PRINCIPAL DE CARN O PEIX
escollir una opció amb antel·lació
Suprema de salmó al forn amb saltat d’espàrrecs i gambes amb xips d’all
Entrecot de vedella de Girona a la brasa amb minihortet de verdures graellades - POSTRES
Pastís Massini - CELLER
¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals
Cafè i copa de cava - PVP: 34,6 €
Necessites informació?
Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.