El Pa Volador

Menú Grups

El Pa Volador

menú EL PA VOLADOR

  • ELS TRES CROSTONS
    servit en racions individuals
    Foie amb melmelada de chiles
    Llesca cruixent amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra
    Duet de daus de llom de tonyina amb gelée de soja
  • LES ALES
    servit en racions individuals

    Twister de llagostí amb vinagreta de mostassa verda i mel
    Patata artesana La Deu d’Olot (farcida de carn de rostit)
    Broqueta de pop amb oli de pebre Vermell de La Vera
  • L’OU
    escollir una opció amb antel·lació

    Morro de bacallà confitat amb espinacs i allioli de safrà
    Garrí ibèric amb textures cítriques
  • POSTRES
    Pastís Massini
  • EL CELLER
    ¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
    Aigües minerals
    Cafè i copa de cava
  • PVP: 39,4€

menú CLASSIC

  • PER OBRIR LA GANA
    Assortiment de croquetes casolanes
  • PRIMER
    Amanida de favetes a la menta amb ibèric i lombarda
  • PRINCIPAL
    escollir una opció amb antel·lació

    Filet de corball a la planxa amb bròquil verd en tres textures
    Medalló de vedella cuita a baixa temperatura amb salsa de boletus i ceba ofegada
  • POSTRES
    Mousse de iogurt de La Fageda amb melmelada d’orellons, panses i nous
  • CELLER
    ¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
    Aigües minerals
  • PVP: 28,3 €

menú FESTA MAJOR

  • APERITIU INDIVIDUAL
    Mousse de bacallà amb terra d’olives
    Coca d’escalivada amb pernil ibèric
    Xarrup de crema de carbassó amb cruixent de porros
    Calamar a la romana negre amb maionesa de safrà
    Patata La Deu d’Olot (artesana, farcida de carn de rostit)
  • PRINCIPAL DE CARN O PEIX
    escollir una opció amb antel·lació

    Suprema de salmó al forn amb saltat d’espàrrecs i gambes amb xips d’all
    Entrecot de vedella de Girona a la brasa amb minihortet de verdures graellades
  • POSTRES
    Pastís Massini
  • CELLER
    ¼ Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
    Aigües minerals
    Cafè i copa de cava
  • PVP: 34,6 €

Necessites informació?

Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.