El Pa Volador

Menú Grups

ELS TRES CROSTONS
servit en format aperitiu a taula
Profiterol de bacallà en brandada amb pil pil d’allada i pols d’all negre
Patates La Deu d’Olot, artesanes, farcides de carn (des de 1943)
Carpaccio de salmó marinat amb ravanet llescat
LES ALES
servit en format aperitiu a taula
Esferes de fetge gras amb cobertura de mango i ametlla torrada, i confitura de poma
Pernil ibèric amb pa de Coca del Mossèn torrat amb tomàquet
Fusta de formatges km Zero
L’OU
escollir una opció amb antel·lació
Filet de vedella Origen Girona amb puré de celery i salsa de pebre rosa
Morro de bacallà a baixa temperatura amb pebrot escalivat caramel·litzat
POSTRES
Tiramisú
EL CELLER
Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals
Copa de cava Anniversary – celler Pere Ventura
Cafè
PVP: 48,00€

APERITIU INDIVIDUAL
servit en format aperitiu a taula
Patates La Deu d’Olot, artesanes, farcides de carn (des de 1943)
Twister de llagostí i rap amb reducció cítrica
Pernil ibèric amb pa de Coca del Mossèn torrat amb tomàquet
Fusta de formatges kmZero
Duet d’hummus bicolor amb crudités
PRINCIPAL
escollir una opció amb antel·lació
Entrecot de vedella Origen Girona a la brasa amb oli fumat i textures de patata
Corball amb fons cremós d’alfàbrega i espàrrecs de marge confitats
POSTRES
Tiramisú
CELLER
Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals
Copa de cava Anniversary – celler Pere Ventura
Cafè
PVP: 43,00 €

PER OBRIR LA GANA
Tast de croquetes casolanes
ENTRANT
Caneló XL de llobregant amb velouté de marisc
PRINCIPAL
escollir una opció amb antel·lació
Tall rodó de vedell amb salsa i minihortet de verdures de temporada
Suquet de peix de costa
POSTRES
Carrot cake
CELLER
Vi blanc i negre La Deu (do Catalunya, vi jove)
Aigües minerals
Cafè
PVP: 39,00 €

Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.