El Pa Volador
Restaurant
La Masia disposa de tres sales per a Restaurant amb servei de menú diari situades a la masia Casa Pagès.
El menú diari consta de diferents plats a escollir entre diverses alternatives.
Primers
- Duet d’endívies amb soubise al roquefort, crumble de nous i cirerols
- Sopa de peix de roca amb toc anisat i torradeta de romesco
- Coca de pebrot morró confitat, sardina fumada i pesto de formatge de cabra
- Mar i muntanya de cigrons en el seu suc, gamba llagostinera i cansalada cruixent (supl. 3,5)
- Pernil ibèric amb coca del mossèn torrada amb tomàquet (supl. 4,5)
- Daus de salmó en tempura negra, ponzu de coco, gingebre i llimona (supl. 3,5)
- Mousse de carbassa amb ou a baixa temperatura, espàrrec verd i salsa de vi negre amb xalotes
Segons
- Cua de rap amb crosta d’avellana, patata amb salsa d’ostres i marinera de cloves (supl. 3)
- Parmentier de melós de vedella, reducció del seu suc i puré de tubercles
- Pluma de porc duroc a la planxa, salsa de foie i tartufatta, amb llit de ceba caramel·litzada (supl. 3)
- Pop a la brasa amb llit de mojo de tomàquet i ají vermell, amb cruixent de iuca (supl. 4)
- Caneló de brandada de bacallà amb velouté de pebrots del piquillo i xoriço
- Arròs a la llauna amb sípia, trompeta de la mort, gamba i salicòrnia
Postres
- Panacota de mora i crumble amb escuma de mango
- Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells i confit de ceba dolça
- Coulant de xocolata negra amb crema de coco i el seu cruixent (supl. 2)
- Crema catalana amb pinya i canyella
- Sopa freda de maracuià amb gelat de vainilla
- Postres de músic (moscatell amb terra de fruita seca)
- Amanida de fruites de temporada
- PVP: 21€
- Copa de vi o aigua o canya
Begudes no incloses els caps de setmana i festius
- MIG MENÚ
1 plat + postres + beguda - PVP: 16,8€
- MENÚ INFANTIL
pasta o canelons + fingers de pollastre + rosses + gelat + aigua - PVP: 14€
Necessites informació?
Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.
