El Pa Volador

Restaurant

El Pa Volador

La Masia disposa de tres sales per a Restaurant amb servei de menú diari situades a la masia Casa Pagès.
El menú diari consta de diferents plats a escollir entre diverses alternatives.

Primers

  • Duet d’endívies amb soubise al roquefort, crumble de nous i cirerols
  • Sopa de peix de roca amb toc anisat i torradeta de romesco
  • Coca de pebrot morró confitat, sardina fumada i pesto de formatge de cabra
  • Mar i muntanya de cigrons en el seu suc, gamba llagostinera i cansalada cruixent (supl. 3,5)
  • Pernil ibèric amb coca del mossèn torrada amb tomàquet (supl. 4,5)
  • Daus de salmó en tempura negra, ponzu de coco, gingebre i llimona (supl. 3,5)
  • Mousse de carbassa amb ou a baixa temperatura, espàrrec verd i salsa de vi negre amb xalotes

Segons

  • Cua de rap amb crosta d’avellana, patata amb salsa d’ostres i marinera de cloves (supl. 3)
  • Parmentier de melós de vedella, reducció del seu suc i puré de tubercles
  • Pluma de porc duroc a la planxa, salsa de foie i tartufatta, amb llit de ceba caramel·litzada (supl. 3)
  • Pop a la brasa amb llit de mojo de tomàquet i ají vermell, amb cruixent de iuca (supl. 4)
  • Caneló de brandada de bacallà amb velouté de pebrots del piquillo i xoriço
  • Arròs a la llauna amb sípia, trompeta de la mort, gamba i salicòrnia

Postres

  • Panacota de mora i crumble amb escuma de mango
  • Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells i confit de ceba dolça
  • Coulant de xocolata negra amb crema de coco i el seu cruixent (supl. 2)
  • Crema catalana amb pinya i canyella
  • Sopa freda de maracuià amb gelat de vainilla
  • Postres de músic (moscatell amb terra de fruita seca)
  • Amanida de fruites de temporada
  • PVP: 21€
  • Copa de vi o aigua o canya
    Begudes no incloses els caps de setmana i festius
  • MIG MENÚ
    1 plat + postres + beguda
  • PVP: 16,8€
  • MENÚ INFANTIL
    pasta o canelons + fingers de pollastre + rosses + gelat + aigua
  • PVP: 14€

Necessites informació?

Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.