El Pa Volador

Restaurante

El Pa Volador

La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario situadas en la masía «Casa Payés».
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.

Primeros

  • Canelón de bogavante con bechamel de salsa americana supl. 4,5
  • Ensalada de mermelada de calabaza con ricotta, rúcula, tomate confitado y pan tostado
  • Coca de col lombarda con trilogía de manzanas, gorgonzola y aceite de albahaca
  • Jamón ibérico con pan de Coca del Mossèn con tomate supl. 4,5
  • Patatas La Deu d’Olot, rellenas de carne (artesanas, desde 1943) supl. 3
  • Sopa de escudella con tiburones y albóndiga
  • Macarrones en salsa puttanesca (con alcaparras y anchoa)
  • Crema de espárragos verdes con coulis de yogurt y crujiente de jamón

Segundos

  • Brocheta de pulpo a la brasa con panceta ibérica y base de cremoso de patata supl. 4
  • Filete de salmón a la plancha con salsifís y meunière de lima supl. 2,5
  • Paletilla de cordero asada con verduras de temporada en tempura supl. 5
  • Albóndigas con sepia y aire de cilantro
  • Paella de vieira supl. 4
  • Fricandó de ternera con setas y paté de broccoli
  • Suquet de pescadores (con mejillón y gamba)

Postres

  • Tocinillo de cielo con espuma de yogurt
  • Bizcocho de canela con crema de romero
  • Valenciano (zumo de naranja natural con helado de vainilla)
  • Mousse de castañas con nido de caramelo y nueces supl. 2
  • Milhojas de chocolate con chantilly de frutos rojos y naranja
  • Ensalada de frutas de temporada
  • PVP: 25€
    Copa de vino o agua o caña
    Bebidas no incluídas los fines de semana y festivos

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