El Pa Volador

Restaurante

El Pa Volador

La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario situadas en la masía «Casa Payés».
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.

Primeros

  • Ajoblanco con anchoas y pasas
  • Carpaccio de bacalao con emulsió de tapenade, aguacate y tomate confitado
  • Cogollo con tártaro de verduras, vinagreta de remolacha y base de salmorejo
  • Espárragos verdes con jamón ibérico y puntas de romesco supl. 4,5
  • Bicolor de calamares a la romana de la casa supl. 4
  • Caracoles con butifarra “esparracada” supl. 3,5
  • Alubia blanca pequeña con bull negro y sepia

Segundos

  • Solomillo de cerdo con salsa de naranja y albahaca
  • Merluza de palangre a la donostiarra supl. 3,5
  • Fideos a la cazuela de pescado y marisco
  • Risotto de trompetas de la muerte con magret de pato y virutas de foie supl. 4,5
  • Entrecot de ternera Origen Girona con gratén de boniato y crema de nueces supl. 4
  • Codillo de cordero a baja temperatura en salsa con patata al caliu con Romero supl. 3
  • Corvina a la plancha con vinagreta de múrgulas, jamón y salteado de verduras

Postres

  • Sopa de piña colada con helado de coco y gelatina de Malibú
  • Panacotta de chocolate
  • Flan de requesón con miel
  • Tatin de manzana con dedal de nata
  • Buñuelos de viento con crema inglesa al toque de vino rancio
  • After eight de pera
  • PVP: 25€
    Bebidas no incluídas

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