El Pa Volador
Restaurante
La Masía dispone de tres salas para Restaurante con servicio de menú diario situadas en la masía «Casa Payés».
El menú diario consta de diferentes platos a elegir entre varias alternativas.
Primeros
- Ajoblanco con anchoas y pasas
- Carpaccio de bacalao con emulsió de tapenade, aguacate y tomate confitado
- Cogollo con tártaro de verduras, vinagreta de remolacha y base de salmorejo
- Espárragos verdes con jamón ibérico y puntas de romesco supl. 4,5
- Bicolor de calamares a la romana de la casa supl. 4
- Caracoles con butifarra “esparracada” supl. 3,5
- Alubia blanca pequeña con bull negro y sepia
Segundos
- Solomillo de cerdo con salsa de naranja y albahaca
- Merluza de palangre a la donostiarra supl. 3,5
- Fideos a la cazuela de pescado y marisco
- Risotto de trompetas de la muerte con magret de pato y virutas de foie supl. 4,5
- Entrecot de ternera Origen Girona con gratén de boniato y crema de nueces supl. 4
- Codillo de cordero a baja temperatura en salsa con patata al caliu con Romero supl. 3
- Corvina a la plancha con vinagreta de múrgulas, jamón y salteado de verduras
Postres
- Sopa de piña colada con helado de coco y gelatina de Malibú
- Panacotta de chocolate
- Flan de requesón con miel
- Tatin de manzana con dedal de nata
- Buñuelos de viento con crema inglesa al toque de vino rancio
- After eight de pera
- PVP: 25€
Bebidas no incluídas
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